OSTERIA
La Cantina del Pastore è una piccola Osteria a Km0, situata nel cuore di Livorno, dove fin dal primo impatto avrete la sensazione di sentirvi a casa perché troverete un locale rustico, familiare e molto accogliente dove poter gustare una cucina toscana fatta con i prodotti locali, come la ricotta e i formaggi di pecora prodotti nella nostra azienda, dei buonissimi affettati e pasta fatta a mano.
Questi antichi sapori, ci danno l’occasione di avere sempre una cucina espressa per mantenere il gusto dei nostri prodotti il più vero possibile.
Antipasti a base di verdura locale di stagione e formaggi come i pecorini, mix di salumi e schiacciatine calde; primi piatti con pasta fatta rigorosamente a mano conditi con vari sughi; secondi piatti all’insegna delle carni di altissima qualità locale. Anche i dolci sono tutti fatti a mano da noi.
A La Cantina del Pastore, troverete un menù fisso, variato in base alle stagioni in modo da poter servire sempre piatti freschi e ricchi di quel gusto, che dà valore ai prodotti tipici della nostra terra.
Selezioniamo per voi, con grande attenzione, tutti gli ingredienti utilizzati, per creare squisiti incontri di sapori.
Il nostro menù perciò è semplice e genuino, così come vuole la tradizione toscana.
Tutto quanto offerto agli ospiti è creato con prodotti locali e di stagione prodotti nell'azienda agricola di famiglia e da aziende agricole della zona.
COSA SIGNIFICA MANGIARE A KM 0
Mangiare a Km Zero vuol dire accorciare le distanze e prediligere i cibi del territorio
apprezzandone la stagionalità , la genuina bontà , la laboriosità di chi li produce e di chi li trasforma in piatti appetitosi.
Mangiare a Km zero significa preferire
qualità , freschezza e ricchezza della nostra terra valorizzate in piatti gustosi, nostrani, unici...